Dynia...

 … jest idealna dla osób po przeszczepie, będących na diecie ubogobakteryjnej. Po pierwsze, ma działanie przeciwwymiotne. Po drugie, oczyszcza organizm z toksyn. Po trzecie, zawiera dużo beta-karotenu (witaminy A), który jest dobry dla oczu, obniża poziom złego cholesterolu oraz profilaktycznie może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Po czwarte - lekkostrawna. No i po piąte, jest naprawdę smaczna! Zwłaszcza taka z targowiska lub ogródka, długo dojrzewająca na słońcu - słodka, wręcz rozpływa się w ustach.

---> Można ją kupić już od 2zł/kg.
---> Sezon trwa od września do stycznia.
---> Moje ulubione odmiany: dynia olbrzymia, hokkaido, muskat prowansalski (spłaszczona, ciemnozielona, w środku bardzo intensywnie pomarańczowa)

Ciekawostka :
Jest jedną z najstarszych roślin na ziemi, znaną od starożytności.

… przed pieczeniem

Składniki:

• dynia - dowolna odmiana
• sól
• ulubione przyprawy - np. pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie, świeży tymianek
• oliwa z oliwek

Sposób wykonania:

1. Dynię porządnie umyć, wyszorować, a najlepiej oblać wrzątkiem. Następnie pokroić na kawałki (nie trzeba obierać).
2. Ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.
3. Posypać solą i pieprzem (lub czym kto woli). Skropić oliwą z oliwek.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 200०C "góra-dół" przez ok. 40 minut aż będzie miękka po nakłuciu widelcem.

Niektóre rodzaje piecze się krócej (ok.30 minut), a inne dłużej (ok.1godz.)
Najlepsza na ciepło, zaraz po wyjęciu.
Może też stanowić dodatek do różnych dań.
Na pewno jeszcze nie raz pojawi się w moich przepisach.

i po upieczeniu...

Jeśli zostanie Wam trochę, bo nie dacie rady zjeść wszystkiego na raz, możecie wrzucić resztę do dużej miski, pamiętając oczywiście o odkrojeniu skórki, następnie zagnieść widelcem lub zmiksować przy pomocy robota kuchennego, poporcjować w mniejsze pojemniki i zamrozić.